Tác dụng của Tỏi đối với sức khỏe

Tác dụng của Tỏi đối với sức khỏe

Spread the love

Tỏi có tên khoa học là Allium sativum thuộc họ hành (Alliaceae), trong Tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g Tỏi có chứa 6,36g Protein, 33g Carbohydrates, 150g Calo và các dưỡng chất như Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), Sắt, Canxi, Kali, Mangan, Magie, Phospho,… Thành phần chính trong Tỏi là hợp chất hữu cơ Sulfur và Glycosides, ngoài ra trong Tỏi còn có hàm lượng cao Germanium và Selen, đặc biệt hàm lượng Germanium trong Tỏi cao hơn so với các dược liệu như nhân sâm, trà xanh, trà đỏ,…

Spread the love

Tỏi có 3 hoạt chất chính Allicin và Liallyl sulfide và Ajoene. Allicin là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất của Tỏi, Allicin không hiện diện trong Tỏi, tuy nhiên khi được cắt mỏng hoặc đập dập và dưới sự xúc tác của phân hoá tố Anilaza, chất Alliin có sẵn trong Tỏi biến thành Allicin. Do đó, càng cắt nhỏ hoặc càng đập nát, hoạt tính càng cao.

Các tác dụng của Tỏi đối với sức khỏe:

♦ Phòng và điều trị cảm cúm:

Hợp chất Sulfur có trong Tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh. Sử dụng Tỏi hằng ngày giúp dự phòng cảm cúm và các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Việc ăn Tỏi sống mỗi ngày giúp giảm 63% nguy cơ bị cảm cúm, bên cạnh đó việc ăn Tỏi còn giúp rút ngắn 70% thời gian bị cảm, giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

♦ Phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch:

Tỏi có tác dụng hạ Cholesterol xấu và tăng lượng Cholesterol tốt trong cơ thể, giúp loại bỏ các mảng xơ vữa bám trên thành mạch máu. Ăn Tỏi thường xuyên cũng giúp làm chậm tiến trình lão hóa của động mạch chủ. Ngoài tác dụng giảm mỡ máu, Tỏi còn ức chế tích tụ tiểu cầu, phòng ngừa hình thành huyết khối.

Tỏi còn có tác dụng kiểm soát huyết áp bằng cách giảm độ nhớt của máu nhờ hoạt chất Ajoene. Theo các nhà khoa học, khoảng 600 – 1500mg chiết xuất từ Tỏi sẽ mang lại hiệu quả giảm huyết áp trong 24 tuần. Bên cạnh đó, chất Polysulfides và các phân tử Lưu huỳnh trong Tỏi có tác dụng làm giãn cơ trơn, kích thích sản xuất các tế bào nội mạc và giãn mạch máu, từ đó kiểm soát huyết áp hiệu quả. Người bệnh tăng huyết áp được khuyên nên ăn vài tép tỏi mỗi sáng để hạ áp.

♦ Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư:

Theo nhiều nghiên cứu, Tỏi có công dụng đáng kể trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, nhất là ung thư đường ruột. Tỏi ức chế quá trình Nitrat biến thành Nitrite trong dịch vị, ngăn cản sự hình thành Nitrosamine, giúp phòng ngừa ung thư dạ dày. Bên cạnh đó, Tỏi còn có thể ngăn cản sự xâm hại của độc tố, kim loại nặng, chất gây ung thư đối với cơ thể. Đồng thời, thành phần Germanium và Selen trong tỏi giúp cơ thể chống đột biến tế bào, ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Về khả năng hỗ trợ điều trị ung thư, các hoạt chất trong Tỏi như Diallyl disulphide, s-allystein và Ajoene có thể làm chậm tốc độ tăng trưởng của khối u, giảm kích thước của khối u tới 50%. Tỏi có công dụng ngăn ngừa, hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của các loại ung thư như: ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, ung thư đại tràng, ung thư thực quản, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư gan, ung thư bàng quang,…

♦ Cải thiện chức năng của xương khớp:

Các chất có trong Tỏi như Vitamin C, Vitamin B6, Mangan, Kẽm cùng các chất chống oxy hóa và Enzyme,… có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và chuyển hóa xương. Đồng thời, chúng nâng cao khả năng hấp thụ Canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe hơn.

Với phụ nữ, việc ăn Tỏi sống giúp làm chậm quá trình loãng xương bằng cách tăng cường nội tiết tố Estrogen. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh về xương khớp, Tỏi có tác dụng giảm triệu chứng đau nhức rõ rệt.

♦ Cường dương:

Tăng khả năng tình dục ở nam giới, đặc biệt là những người mắc chứng nhược dương hay liệt dương. Theo các nhà khoa học, sự cương cứng cần đến một loại Enzymes gọi là Nitric oxide synthase, những hợp chất có trong Tỏi giúp sản sinh ra loại men này.

Ăn 1 – 2 nhánh Tỏi/ngày liên tục trong khoảng 2 tháng sẽ giúp tăng số lượng tinh trùng trong tinh dịch.

Chất Creatinine và Allithiamine được tạo bởi Vitamin B1 và Allicin là thành phần chính tham gia vào hoạt động cơ bắp, giúp loại bỏ tình trạng mệt mỏi và nâng cao thể lực cho nam giới.

♦ Một số tác dụng khác của Tỏi:

» Mang lại một thai kỳ an toàn: Tỏi có tác dụng tăng trọng đối với thai nhi có rủi ro thiếu cân, bên cạnh đó Tỏi cũng giúp giảm thiểu những rủi ro khác trong thai kỳ như tiền sản giật (có sự liên hệ với chứng cao huyết áp).

» Lọc độc tố trong máu: chất Allicin trong Tỏi giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, đồng thời tăng cường các tế bào bạch cầu khỏe mạnh. Ngoài ra, Allicin còn giúp loại bỏ Nicotine, thanh lọc máu và làm sạch hệ hô hấp hữu hiệu.

» Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: chất dinh dưỡng có trong Tỏi giúp bảo vệ tế bào não chống lại quá trình lão hóa. Giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về thần kinh liên quan đến tuổi tác như bệnh mất trí nhớ Alzheimer.

» Làm đẹp da: hợp chất hữu cơ Allicin trong Tỏi có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và cản trở hoạt động của gốc tự do, giúp phòng ngừa mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác.

 

Nguồn: vinmec.com

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.